そんなシェフに「CREP生地を作るのに、一番苦労したところは？」と、インタビューしてみました！

ー「塩味と甘味のバランスに一番苦労しました。何百回も試作をし続けて、やっと出来上がったのがCREPの生地です。美味しさをそのままお客さまに味わっていただくために、生地はすべて焼きたてでご提供しています。」

シェフの言うとおり、ほんのりときく塩味とButter自慢の発酵バターで塩味と甘味のバランスが絶妙。なので、お食事系の具材にもぴったり。

こちらは、新メニューの「照り焼きチキンとスクランブルエッグのクレップ」。甘辛い照り焼きチキンにふわふわのスクランブルエッグが美味しい、お子さまにもおすすめなCREPです。

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